El festín de la nutria
Durante décadas, las nutrias desaparecieron de muchos ríos europeos. Cazada por su lujosa piel y acosada por los pesticidas tóxicos, la nutria acabó recluida a unos pocos y remotos rincones del continente. En la actualidad, estas juguetonas comedoras de peces empiezan a regresar a sus antiguas guaridas en la mayoría de ríos y en las costas europeas gracias a prohibiciones de caza y a la disminución del uso de los pesticidas más nocivos.
Por su parte, la anguila ha experimentado un declive del… ¡99 %! Pero no debido a las nutrias sino a causa de la sobrepesca. Ni siquiera estas alarmantes cifras han logrado detener la pesca comercial de la anguila: sus alevines, las angulas, son extraídas de su entorno natural y criadas para abastecer la los restaurantes, que las ofrecen como una carísima delicatessen.
